4月29日，淮安市食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員培訓(xùn)工作在我院圓滿結(jié)束。

本次培訓(xùn)為期5天，主要由學(xué)院化工類專業(yè)教師及淮安質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局專家進(jìn)行授課，重點(diǎn)講解了新《食品安全法》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。針對(duì)產(chǎn)品出廠的微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目，授課老師首先讓檢驗(yàn)員了解各類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生指標(biāo)，然后詳細(xì)講述了食品中菌落總數(shù)、大腸菌群測(cè)定的原理、意義，親自操作示范檢測(cè)程序流程。本期檢驗(yàn)人員也非常珍惜此次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真聽講，積極動(dòng)手，與老師互動(dòng)交流。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)學(xué)員參加由淮安市職業(yè)技能鑒定中心統(tǒng)一組織的食品檢驗(yàn)工中級(jí)工考核。通過理論和實(shí)踐的考試，全面檢驗(yàn)受訓(xùn)學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，使檢驗(yàn)員達(dá)到檢驗(yàn)崗位的要求，確保每位檢驗(yàn)人員能夠獨(dú)立操作，準(zhǔn)確出具檢驗(yàn)結(jié)果。至此，2016年上半年度的食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員培訓(xùn)圓滿結(jié)束。（培訓(xùn)鑒定中心/文）