6月7日下午，由教學(xué)與科研處主辦、化學(xué)工程系承辦的《工業(yè)分析》院級(jí)觀摩課如期開(kāi)講。本次課的教學(xué)課題是《食醋中總酸度的測(cè)定》，由化工教研室谷文娟老師擔(dān)任主講，教學(xué)與科研處、教學(xué)督導(dǎo)員、各系部負(fù)責(zé)人、教學(xué)管理員、教研室主任及化工教研室教師參加聽(tīng)課、評(píng)課。

本次課采用了一體化課程教學(xué)模式，對(duì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目任務(wù)的其中一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行學(xué)習(xí)探究。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)用案例視頻引入本次課的學(xué)習(xí)任務(wù)，分組討論學(xué)習(xí)并分別取樣進(jìn)行檢測(cè)，得出兩種食用白醋的總酸量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)課程設(shè)計(jì)體現(xiàn)了學(xué)生為主體，教師為輔助的原則，充分鍛煉學(xué)生在任務(wù)中主動(dòng)探究答案的能力，提高了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能水平，體現(xiàn)了“理實(shí)一體化”教學(xué)理念。

在評(píng)課環(huán)節(jié)，谷老師完整的一體化教學(xué)設(shè)計(jì)、充分的備課、扎實(shí)的教學(xué)基本功以及良好的教學(xué)效果得到了聽(tīng)課專(zhuān)家評(píng)委的充分肯定。本次院級(jí)觀摩課取得了圓滿成果。（化學(xué)工程系/文）