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        1. 學(xué)院新聞
          校企雙向奔赴,育人同向同行——我校與淮安市古文樓餐飲有限公司舉行校企合作簽約揭牌儀式
          發(fā)布時(shí)間:2023-10-15 22:06:25作者:熱度:

          10月15日上午,江蘇省淮安技師學(xué)院與古文樓餐飲有限公司在淮安區(qū)河下古鎮(zhèn)石板街花巷舉行校企合作簽約揭牌儀式。淮揚(yáng)菜文化研究會會長、淮揚(yáng)菜對外交流與展示會會長、淮揚(yáng)菜博物館名譽(yù)館長、江蘇省淮安技師學(xué)院淮揚(yáng)菜學(xué)院名譽(yù)院長高岱明,古文樓餐飲有限公司董事長劉炳雙,古文樓餐飲有限公司總經(jīng)理、支部書記陳光才,江蘇省淮安技師學(xué)院黨委書記楊恒忠,黨委委員、紀(jì)委書記丁鳳珍出席本次活動。儀式由丁鳳珍主持。

          楊恒忠致辭

          楊恒忠出席活動并致辭。他說,今天我們穿過文氣氤氳的石板巷,來到美食飄香的古文樓,舉行校企合作簽約揭牌儀式,這標(biāo)志著學(xué)校同企業(yè)在教育與文化的傳承、辦學(xué)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的融合方面邁出了新的一步。他用三個(gè)關(guān)鍵詞,闡述了淮揚(yáng)菜產(chǎn)教融合的現(xiàn)實(shí)意義,同時(shí)也為今后校企合作指明了方向:一是文化傳承。我們傳承的文化,不僅有經(jīng)史子集、琴棋書畫,也應(yīng)有在刀砧之上、具有煙火之氣的美食文化。美食文化不僅能夠溫暖我們的腸胃,也能夠浸潤我們的心靈,使人民群眾更好的享受美好生活。二是工匠精神。技師學(xué)院作為弘揚(yáng)和傳承工匠精神、培養(yǎng)高技能人才的一個(gè)重要基地,要積極深化和古文樓的合作,努力為淮安、全國乃至世界培養(yǎng)更多的烹飪高技能人才、烹飪大師,讓更多的人品嘗到淮揚(yáng)美食,體驗(yàn)到美食文化,享受到美好生活。我們要辦好淮揚(yáng)菜學(xué)院,讓更多的人加入到烹飪行業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)中來,讓更多的人愛上烹飪,掌握一技之長,在技藝提升和就業(yè)創(chuàng)業(yè)中獲得幸福感、成就感,讓人民群眾通過掌握精湛的技藝,過上美好的生活。三是合作共贏。通過開展全方位深度合作,在教學(xué)資源、技藝傳承、融合創(chuàng)新方面實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠共贏、共同發(fā)展。最后,他祝古文樓文風(fēng)更加昌盛、美食永遠(yuǎn)飄香,祝雙方合作取得圓滿成功。

          丁鳳珍主持活動

          高岱明在致辭中聲情并茂地為在場嘉賓講述了古鎮(zhèn)河下的歷史故事、文樓的掌故傳說、淮揚(yáng)菜的歷史與特色。她指出,淮安技師學(xué)院是淮安本地唯一一家有烹飪非遺傳承人的學(xué)校,是中國烹飪大師的搖籃,希望學(xué)校充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,做大做強(qiáng),希望雙方能夠在接下來的合作中,不僅能夠通過交流提升烹飪技藝,也能夠敢為天下先,繼續(xù)創(chuàng)新,讓美食文化更具時(shí)代性和生命力。劉炳雙代表古文樓餐飲有限公司致辭,祝愿江蘇省淮安技師學(xué)院與古文樓餐飲有限公司合作能夠圓滿成功。


          高岱明致辭


          劉炳雙致辭

          儀式上,楊恒忠和劉炳雙為淮揚(yáng)菜學(xué)院校企合作基地揭牌,丁鳳珍和劉炳雙代表雙方進(jìn)行校企合作簽約。隨后,雙方就合作具體事項(xiàng)進(jìn)行了進(jìn)一步交流。

          古文樓餐飲有限公司行政總廚、中國烹飪大師、我校校友陳飛,校環(huán)境工程學(xué)院(淮揚(yáng)菜學(xué)院)書記姚斌,校環(huán)境工程學(xué)院(淮揚(yáng)菜學(xué)院)院長馬小山,校現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院教學(xué)科科長劉文勇,校環(huán)境工程學(xué)院(淮揚(yáng)菜學(xué)院)專業(yè)教師、淮安市技能大師工作室領(lǐng)辦人王斌一同參加活動。

          劉炳雙(左)和楊恒忠(右)代表雙方為淮揚(yáng)菜學(xué)院校企合作基地揭牌

          丁鳳珍(左)和劉炳雙(右)代表雙方進(jìn)行校企合作簽約

          雙方代表合影留念


          信息來源:環(huán)境工程學(xué)院

          文圖:馬小山、李爽 | 編輯:李爽 | 審核:鄭琳琳


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